Queso fresco con nueces y fruta

 Este es un postre delicioso y del que puede disfrutar todo el mundo, ya que es súper sano y no engorda na de na. Para no engordar demasiado comiendo siempre tartas y bizcochos, está bien alternar con este tipo de postre.
Tengo en la familia y amistades a mucha gente diabética y me da pena cuando ven una tarta en la mesa y no pueden comerla, así que con este rico postre todo solucionado.

Ingredientes (4p):

• - 180 gr. de queso fresco
• - 8 nueces
• - 1 kiwi
• - 12 frambuesas
• - 1-2 cucharadas de miel
• - menta (para decorar)

Elaboración:
Corta el queso en 4 lonchas. Limpia y pela toda la fruta. Pela las nueces. Reserva.
Coloca encima de cada loncha de queso unas rodajas de kiwi a un lado y unas nueces al otro. Coloca en el centro una fila de frambuesas. Decora el plato con unos hilos de mil y una hojita de menta.

NARANJAS RELLENAS

Estas naranjas están súper buenas y no engordan nadita jajaja.
Encima yo no tenía nata en casa y por no ir al súper solo por eso, pues que las hice así como veis, sin nata ni na.

Ingredientes:
- 6 naranjas.
- 2 cucharadas maicena.
- Un poco de azúcar.
- Nata montada.
- Cerezas confitadas.

Preparación:
Se parten por la mitad las naranjas, se exprime el zumo con cuidado para que no se rompa la cáscara. Al zumo se le añade un poco de agua, azúcar al gusto, y dos cucharadas de maicena. Se pone al fuego muy lento, para que vaya espesando. Cuando esta crema ya está fría, se rellenan las medias naranjas que hemos vaciado antes y se le pone encima un poco de nata y una cereza confitada encima de la nata para que el contraste del rojo con la nata blanca quede bonito. Se guardan en el frigorífico hasta el momento de servir.